Paolo e la sua famiglia, con esperienze professionali diverse ma legati ad un' unica passione e ad un grande progetto: 

 

                                ... gestire un grande ristorante ...



" Da fine 2009 il progetto si chiama " Ristorante La Griglia sul Fuoco" , qui abbiamo cercato di sfruttare la nostra eperienza e le nostre risorse per raggiungere uno standard elevato di offerta alla clientela mantenendo un ambiente informale ed amichevole in cui sia possibile rilassarsi e gustare totalmente i sapori della nostra cucina "

" Ma non è tutta farina del nostro sacco...Grazie al nostro staff abbiamo rivisto alcuni piatti della tradizione regionale affiancandoli alla carne alla brace che è sempre stata il fiore all'occhiello del ristorante dal 1965 ad oggi "

" ... il cibo richiede anche un giusto accostamento, la carne in particolare trova un sodalizio perfetto con il vino ... da noi il cliente può trovare più di cento referenze tra cui scegliere..."