Creativo, professionale e attento alle tradizioni


Opera nel campo ristorativo dal 1992 con molteplici esperienze professionali.
Conseguito il diploma scolastico alberghiero ha lavorato per numerosi anni in diversi ristoranti specializzandosi in tutti i settori che compongono l’universo della cucina professionale, si cita il Ristorante  Teatro della Scala di Milano e il Ristorante Villa Erba di Cernobbio (CO).
Negli anni ha sviluppato una personale e specifica linea basata sulla ricerca, il recupero e la valorizzazione della tradizione regionale Italiana e d' Europa.
Una attenta e personale selezione delle materie prime e nella cura, quasi maniacale, della loro preparazione e presentazione garantiscono un connubbio di successo che offre al palato, anche dei clienti più esigenti, un piacevole ricordo.